Пълнени гъби със скариди, чесън и кашкавал

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша студено пресован зехтин
• 1/2 чаена чаша жълт лук, нарязан на ситно
• 1/4 чаена чаша пресен босилек, нарязан на ситно
• 1/2 чаена лъжичка пресен розмарин, нарязан на ситно
• 3 големи скилидки чесън, пресовани
• 170 грама задушени скариди, нарязани на ситно
• 2/3 чаена чаша галета
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• 1/4 чаена чаша майонеза
• 9-10 гъби с диаметър около 5-6 сантиметра

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън.
• Добавете лука, босилека и розмарина. Разбъркайте и гответе в продължение на 7-8 минути.
• Прибавете чесъна и гответе още 2 минути.
• Прехвърлете сместа в голяма купа и добавете нарязаните скариди, галетата, кашкавала и майонезата. Разбъркайте добре.
• Почистете гъбите от пънчетата и внимателно издълбайте хрилете с лъжица.
• Подредете ги в тавичка, покрита с хартия за печене и разпределете плънката. Притиснете я леко с гърба на лъжица.
• Печете в предварително загрята да 180 градуса фурна в продължение на 25-30 минути.
• Поднесете пълнените гъби топли и им се насладете.

Приятен апетит!