Пълнени гъби с артишок и пармезан

Необходими продукти:

• 24 средно големи гъби
• 4 чаени лъжички зехтин екстра върджин
• 1 малка глава лук, наситнена
• 2 скилидки чесън
• 1/2 чаша маринован артишок, отцеден и нарязан на кубчета
• 3 супени лъжици галета
• 2 супени лъжици пармезан
• 2 супени лъжици майонеза
• сушена мащерка, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Поставете решетката в горната третина на фурната, загрейте до 200 градуса и намазнете тавичка.

Премахнете и нарежете на ситно пънчетата на гъбите. Загрейте 1 чаена лъжичка зехтин и запържете пънчетата, лука и чесъна за около 5 минути или докато течността им се изпари. Комбинирайте с артишока, 2 супени лъжици галета, пармезан, майонеза и мащерка.

Овкусете шапките на гъбите с 2 чаени лъжички зехтин, сол и черен пипер. Напълнете всяка гъба с пълнежа от артишок и подредете в тавата. Комбинирайте останалите 1 супена лъжица галета и 1 чаена лъжичка зехтин и поръсете върху гъбите.

Изпечете за 15-20 минути или докато гъбите омекнат, а галетата стане златиста.

Сервирайте като предястие или с крекери по желание.

Приятен апетит!