Профитероли с яйчен крем

Необходими продукти:

500 милилитра прясно мляко

100 грама захар

2 чаени чаши брашно

6 яйца

100 грама масло

1 чаена лъжица ванилия

щипка сол

Начин на приготвяне:

Смесете в тенджера 1/2 чаша от брашното, захарта и солта, добавете прясното мляко и поставете сместа на котлона да кипне. Нека се вари в продължение на 1 минута. Разбийте с малко вода 2 от яйцата, смесете всичко и бъркайки изчакайте сместа да кипне. Когато това стане, свалете от котлона и сложете ванилията. Затворете съда с капак и оставете съдържанието да изстине.

В друга тенджера сложете маслото и вода, нека кипне и добавете останалото брашно. Свалете от огъня и добавете другите 4 яйца.

С помощта на сладкарски шприц оформете профитероли, които подреждайте върху тава, застлана с хартия за печене. Поставете във фурната за 25 минути. Когато се изпекат, изчакайте да изстинат, разрежете през средата на две, напълнете с яйчния крем и затворете отново.

Полейте с любимия си сироп.

Добър апетит!