Пресни картофи с куркума, горчица и домати

Необходими продукти:

• 1 килограм пресни картофи
• 3 домата
• връзка магданоз
• щипка-две куркума
• чаена лъжица кориандър
• чаена лъжица суха горчица
• чаена лъжица настърган пресен джинджифил
• черен пипер на вкус
• 4 супени лъжици растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Сварете до полуготовност пресните картофи в подсолена вода. Когато се охладят, нарежете едро.

Доматите измийте, подсушете и също нарежете.

В затоплено олио (но не врящо) изсипете куркумата, кориандъра, горчицата и черния пипер. Разбъркайте и нека подправките се загряват 2-3 минути, като през това време ги разбърквайте.

Към тях прибавете доматите, джинджифила и след няколко минути сложете и картофите.

Разбъркайте старателно и поръсете с нарязания едро магданоз.

Оставете ястието върху котлона до готовност на картофите и бъркайте, за да може подправките да ги покрият равномерно и да не прегорят.

Поднесете ароматните картофки горещи със заквасена сметана. Вариант е и да си направите сос от кисело мляко с чесън и лимонов сок.

Да ви е вкусно!

Източник: beremennost-po-nedelyam.com