Предястие от свинско с плънка от омлет с гъби

Необходими продукти:

250 грама свинско месо
50 грама печурки
3 яйца
1/2 глава лук
30 грама брашно
магданоз
сол и смлян черен пипер на вкус

галета, брашно и яйце за панировката
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и гъбите, изпържете ги. Разбийте яйцата, към тях прибавете нарязан пресен магданоз, лука с гъбите, брашното и разбъркайте. Направете омлет от сместа.
Месото начукайте от двете страни, подправете със сол и смлян черен пипер на вкус. Върху него сложете омлета и навийте плътно руло, което заклепете с помощта на клечка за зъби.
Оваляйте го първо в брашното, след това потопете в разбитото яйце и завършете с галетата. Изпържете в нагорещено олио за около 10 минути. След това поставете в тава, покрийте с фолио и изпечете във фурната за 10-15 минути.
Махнете клечките за зъби и нарежете готовото предястие на парчета.

Добър апетит!

Снимка: kulinarnyj-recept.ru