Празена супа с картофи

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици масло
• 3 стръка праз
• 1 глава лук
• 2 картофа
• 1 стрък целина
• 500 милилитра пилешки бульон
• 500 милилитра прясно мляко
• магданоз, зелен лук или босилек
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете стръковете праз, главата лук и целината на ситно. Картофите обелете и нарежете на кубчета.

Разтопете маслото и в него запържете леко зеленчуците. Налейте бульона, нека заври, затворете съда с капак и нека всичко се задушава на тих огън в продължение на 15 минути, докато продуктите омекнат.

В отделен съд затоплете млякото, но не допускайте да заври.

Намачкайте зеленчуците и към тях прибавете загрятото мляко. Оставете всичко да се задушава още 10 - 15 минути.

Преди да поднесете супата, поръсете с нарязани зелени подправки.

Добър апетит!