Портокалов крем за палачинки, сладкиши и сандвичи

Необходими продукти:

• 2 големи портокала
• 2 жълтъка + 1 белтък
• 50 грама масло
• 100 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте портокалите, обелете корите им тънко, като може да използвате нож за белене на зеленчуци.

Отстранете белите ципи на цитрусите, сложете месестата част в тенджера (около 1,5 чаени чаши са ви необходими плод + сока му).

Пасирайте до еднородност.

Добавете захарта (може да използвате ванилова, ако предпочитате).

Следват двата жълтъка и единия белтък. Разбийте на висока скорост.

След това сложете мекото масло (нарязано на кубчета) в сместа и разбъркайте.

Поставете съда на среден огън и бъркайте, докато съдържанието му кипне. Щом това стане, веднага изключете котлона и разбийте в продължение на 5 минути. Кремът ще стане пухкав и гъст.

С него напълнете бурканчета, затворете ги и може да съхранявате в хладилника през следващите 3 седмици.

Когато портокаловата сладост престои в хладилника 2-3 часа, ще се сгъсти още повече, а вкусът ще стане по-наситен.

Десертът може да поднесете самостоятелно с украса от настърган черен шоколад или като допълнение към палачинки, различни печива, бисквитки или да намажете филийка с него.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com
Снимки: liveinternet.ru; russianfood.com