Понички от извара с кокос и шоколад

Необходими продукти:

300 грама извара
1 яйце
100-150 грама брашно
5 супени лъжици захар
1 чаена лъжица бакпулвер
1/3 чаена лъжица сода
щипка сол
1 супена лъжица кокосови стърготини
шоколад
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Смесете изварата със захарта, прибавете содата, солта, яйцето и разбъркайте до получаването на еднородна консистенция. След това добавете бакпулвера и брашното, замесвайки тесто, което оставете да престои 15-20 минути.
Следва да оформите топчета от готовото тесто и в средата на всяко да поставите по парченце шоколад. Увийте добре плънката, за да не се разтече по време на пърженето, което предстои.
Оваляйте в кокосови стърготини, после в брашно и подреждайте в подходящ съд. Щом подготвите по този начин всичкото тесто, изпържете поничките в силно нагорещено олио до образуването на златиста коричка.

Добър апетит!

Снимка: recepti.kz