Подлютени пържени картофи по китайски

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи, нарязани на едри кубчета
• 1/4 чаена чаша картофено нишесте
• 1/2 чаена лъжица черен пипер
• 1/4 чаена чаша олио
• 14 сушени мини червени люти чушки
• 1 супена лъжица лют пипер на люспи
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица настърган джинджифил
• 3 стръка зелен лук, нарязани
• 1 супена лъжица вино шери
• 3 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена чаша пилешки бульон
• 1 супена лъжица сусамово олио
• 1 средна глава червен лук, нарязан на едро
• 1 прясна чушка, нарязана на пръчки
• 1/2 чаена чаша печени фъстъци

Начин на приготвяне:

Картофите сложете в тенджера и сварете за 7-8 минути, докато омекнат.

В купа сложете нишестето, пипера и добавете картофите, оваляйте ги.

В тиган сгорещете олиото. Добавете лютите чушки, джинджифила, чесъна, зеления лук и щипка сол. Изчакайте 30 секунди и добавете картофите. Разбъркайте и пържете за 5 минути, докато станат златисти.

Прибавете виното, соевия сос, оризовия оцет, захарта и пилешкия бульон. Продължете готвенето още една минута.

Прибавете сусамовото олио, червения лук, прясната чушка и посолете. Гответе още 5 минути. Картофките поръсете със сусама и тънки резенчета зелен лук.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com