Плодов десерт с млечно-яйчен крем

Необходими продукти:

200 грама сухи бисквити
400 грама консервиран ананас
2 броя киви
2 чаени чаши портокалов ликьор

За украса:

бита сметана
2 стръка мента
2 супени лъжици какао на прах

За яйчения крем:

6 жълтъка
500 милилитра прясно мляко
5 супени лъжици захар
1 шушулка ванилия
4 чаени лъжици пшенично или царевично брашно

Начин на приготвяне:

Направете крема.
Разрежете шушулката ванилия, притиснете я с острието на ножа и добавете в прясното мляко. Поставете на котлона. Когато заври, свалете съда от огъня и оставете за 20 минути.

Разбийте жълтъците и захарта с помощта на миксер в продължение на 2 минути, докато сместа изсветлее и се сгъсти. След това добавете пресятото брашно и разбийте още веднъж до еднородност.

Когато млякото се охлади, поставете пак на котлона, за да заври. Щом това стане, извадете шушулката ванилия и налейте внимателно течността при разбитите жълтъци.

Следва отново разбиване с миксера на най-ниската скорост. Консистенцията трябва да бъде еднородна. Поставете на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато кипне. Една минута по-късно свалете от огъня. Прехвърлете крема в купа, която покрийте с найлоново фолио, за да не се образува слой на повърхността, докато приготвяте останалите продукти за десерта.

Разпределете бисквитите равномерно по дъното на 4 подходящи чаши или купички. Полейте с портокаловия ликьор и сложете готовия крем. Заравнете повърхността.

Най-отгоре подредете парчета ананас и киви, украсете с бита сметана, ментови листенца и поръсете с какао.

Десертът е готов. Може да му се насладите.

Добър апетит!

Снимки: receptiki.pro