Плодова пица с овесена бисквита

Тази неустоимо вкусна и пъстра плодова пица с основа от голяма овесена бисквита, гарнирана с топинг от крема сирене и кисело мляко,
декорирана с горски плодове и парченца киви, е лек десерт, подходящ за детско парти или за всеки ден, когато искате да изненадате
вашите деца, а и да поглезите себе си.

Необходими продукти:

за основата:

• 1 и 1/2 чаша овесени ядки
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 голямо яйце
• 2/3 чаши кафява захар
• 1/3 чаша кокосово масло
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

за топинга:

• 200 грама нискомаслено крема сирене (със стайна температура)
• 1/2 чаша нискомаслено кисело мляко
• 3 супени лъжици пудра захар, пресята
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 3/4 чаша ягоди, нарязани
• 1 киви, нарязано на филийки
• 1/4 чаша боровинки

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса.

Поставете в кръгла тавичка лист пергаментова хартия.

основата:

Смесете в средно голяма купа овесените ядки, брашното, канелата, содата за хляб, бакпулвера и солта.

Смесете в друга средно голяма купа яйцата, кафявата захар, кокосовото масло и 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, за да се смесят добре. Сместа трябва да се получи леко суха.

Изсипете полученото овесено тесто в кръглата тавичка върху пергаментовата хартия и притиснете към дъното, така че да се получи
равномерен блат.

Изпечете го в загрятата фурна за около 20 минути или до златистокафяв загар. Когато бъде готов, оставете го да се охлади до
стайна температура.

топинга:

Разбийте крема сиренето, киселото мляко, пудрата захар и ванилията в средно голяма купа с електрически миксер до гладкост.

сглобяване:

Разпределете топинга равномерно върху охладения блат.  Декорирайте с парченца ягоди, киви и боровинки.

Да ви е сладко!