Медени гъбки с шоколадови шапки, мак и канела

Необходими продукти

За тестото:

250 грама мед
1 чаена чаша захар
4 яйца + 4 жълтъка
2 чаени лъжици масло
2 чаени лъжици смляна канела
2 чаени лъжици сода
5 чаени чаши брашно (около 750 грама)

За глазурата:

2 белтъка
140 грама захар
шепа макови семена
100 грама шоколад

Начин на приготвяне:

Смесете в тенджера меда и захарта, поставете на котлона и бъркайте, докато белите кристалчета се разтопят напълно. Оставете сладката комбинация да се охлади малко и тогава към нея прибавете 4 цели сурови яйца и още 4 жълтъка.

Следват маслото, канелата и содата (масата ще се разпени). Сложете съда на котлона и варете в продължение на няколко минути при непрекъснато бъркане. Свалете от огъня.

Време е да прибавите брашното, замесвайки тесто с гладка консистенция.

Прехвърлете го върху дъска, посипана с брашно и омесете старателно. Разточете го, нарежете на парчета и от тях оформете крачетата и шапките на бъдещите гъбки.

Подредете частите в тава и изпечете в предварително загрята фурна. Щом се охладят, слепете ги с разтопен горещ шоколад.

Разбийте белтъците със захарта до получаването на твърда пяна. В нея потопете долната част на гъбите, която след това оваляйте в маковите семена.

Шапките леко потопете в горещия шоколад и симпатичните сладки са готови.

Добър апетит!

Снимка: gruzinskaya-kuhnya.ru