Плодова пита с фурми, банани и сусам без захар и яйца

Необходими продукти:

300 грама фурми без костилки

1 обелен банан (около 120 грама)

1 лимон (около 160 грама)

100 милилитра растително олио

200 грама брашно

1/2 чаена лъжица сода

1/2 чаена лъжица ванилия

сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Почистете фурмите от костилките, обелете банана и го нарежете на парчета, смелете лимона заедно с кората и смесете тези продукти в купа. Добавете ванилията, олиото и пюрирайте всичко с помощта на блендер.

След това прибавете брашното със содата и замесете тесто. Разпределете го във форма с диаметър 28 см, която предварително сте застлали с хартия за печене. Съд с по-малък диаметър не е за предпочитане. Тестото ще лепи по лопатката и равномерното разпределение на сместа може да бъде по-трудно, но се постарайте да заравните повърхността.

Поръсете обилно със сусамово семе, леко го притиснете към тестото, за да се залепи.

Изпечете питата във фурната при 170 градуса за около 25 - 30 минути. Все пак, наблюдавайте, защото всички фурни са различни, питата трябва да се зачерви.

Извадете върху решетка, застлана с хартия за печене и когато се охлади, нарежете на парчета.

Добър апетит!