Плодова горчица с мед

Необходими продукти:

• 75 милилитра вода
• 1 мандарина
• 1/2 чаена лъжица сол
• 50 грама сушени фурми
• 50 грама суха смляна горчица
• 2 чаени лъжици мед
• 40 милилитра оцет
• 50 грама сушени сини сливи

Начин на приготвяне:

Залейте сушените плодове с гореща вода и ги оставете да престоят в нея в продължение на 30-40 минути, за да омекнат.

Измийте мандарината, подсушете я. Кората настържете, а сока й изцедете.

В малък съд смесете смляната суха горчица с меда, кората и сока на цитруса, оцета и половин лъжичка сол. Разбъркайте добре всичко, налейте 75 милилитра гореща вода и отново разбъркайте. Получава се течна комбинация, която оставете за 10 минути.

Междувременно подсушете вече омекналите плодове, след което ги нарежете на парчета. Изсипете в съда на блендер и добавете медено-мандариновата смес с горчицата.

Смелете. Ако предпочитате да се усещат плодови парченца в готовия сос, не превръщайте комбинацията в еднородна.

Прехвърлете горчицата в стъклен буркан, затворете го и приберете в хладилника. След 6-8 часа може да използвате.

Сосът е годен за консумация не повече от месец (задължително съхранявайте в хладилник).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: foodmaster.info