Пица с ориз и козе сирене

Необходими продукти:

1 чаена чаша топла вода
20 грама суха мая
3 чаени чаши брашно
1 чаена лъжица олио
1 чаена лъжица сол
1 домат
1 глава червен лук
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжица суха мащерка
1 чаена лъжица семена резене
300 грама козе сирене
100 грама ориз

Начин на приготвяне:

Налейте топлата вода в голяма купа и в нея разтворете маята. Няколко минути по-късно прибавете олиото, солта и брашното, замесвайки тесто с лъжица. Когато стане достатъчно гъсто, започнете да месите с ръце върху посипана с брашно повърхност в продължение на 5 минути.
Сложете го в намазана с олио купа и покрийте с чиста кърпа. Оставете за около 45 минути, за да втаса.

Изсипете ориза в друга голяма купа и залейте с вряща вода. След 10 минути го отцедете от течността, може да намачкате. Оставете го за момента.

Сгорещете 1 супена лъжица зехтин в тиган на среден огън и изпържете в него нарязания лук, докато омекне и стане прозрачен (разбърквайте). След това намалете котлона, подсолете и нека лукът се приготвя до придобиването на тъмнокафяв цвят (около 5-10 минути). Тогава прибавете подправките и сварете съда от огъня.

Включете фурната да загрява до 220 градуса.

Разточете втасалото тесто и го сложете в подмазана с олио тава. Върху него разпределете плънката от ориза с лука, кръгчета домат и парченца козе сирене.

Изпечете пицата в загрятата фурна в продължение на 15-18 минути.

Добър апетит!

Снимка: povar.ru