Пица Пеперони с блат от сирена

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 4 чаени чаши настъргана зряла моцарела (или кашкавал)
• 1/4 чаена чаша настърган пармезан
• сол и черен пипер на вкус

за плънката:

• 1/2 чаена чаша доматен сос за пица
• 1/4 чаена чаша пеперони
• 1/4 чаена чаша тънко нарязани гъби
• 2 супени лъжици обезкостени нарязани гъби
• босилек за сервиране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете тава с мазнина по избор (може да използвате и готварски спрей)

В купа смесете яйцата, пармезана и 3 чаши от моцарелата, подправете със сол и пипер. Разстелете получената смес в тавичката и запечете за 12-15 минути.

Покрийте готовия блат с пица сос и поръсете с останалата моцарела. Подредете плънката - колбаса, гъбите и маслините.

Запечете за още 15 минутим, докато сиренето се разтопи и стане златисто.

Поръсете с босилек и сервирайте пицата топла.

Още по темата:

• Пица с рукола, гъби и сирене Пекорино
• Течно тесто с майонеза за баници и пици
• Пица в кексова форма с класическа плънка
• Пица с печени домати, броколи и рикота