Питки с чеснов сос

Необходими продукти:

3 1/2 чаени чаши брашно
1 чаена лъжица суха мая
1/2 чаена чаша топла вода + 1/2 чаена чаша топло прясно мляко
5 супени лъжици натурално кисело мляко
4 супени лъжици олио
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжица сол
2 скилидки чесън

За соса:

4 супени лъжици масло
4 скилидки чесън
магданоз или друга зелена подправка на вкус

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в топлата вода, налейте млякото, сложете солта, захарта и олиото. Оставете сместа да престои около 10 минути, докато се образува пяна.

Изсипете брашното в голяма купа, направете вдлъбнатина в средата и там налейте готовата смес заедно с киселото мляко и счукания чесън.

Замесете тесто. Ако то се лепи по ръцете ви, добавете още малко брашно. Намажете повърхността му с олио, затворете съда или покрийте с кърпа и оставете на топло място за 30-40 минути, за да втаса.

Загрейте фурната до 220 градуса. Разделете втасалото тесто на 9-10 части, които разточете, придавайки на пластовете овална форма. Подредете ги върху намазнен пергамент и оставете за 10 минути. След това изпечете в загрятата фурна до златисто (около 15 минути).

Когато питките се охладят, намажете ги с чеснов сос, който пригответе, като смесите размекнатото масло със счукан чесън и нарязан на ситно магданоз.

Може да настържете кашкавал по повърхността им и да сложите парченца изпържени гъби. Получава се много вкусно.

Добър апетит!