Питки с извара, мед и орехи

Необходими продукти (за 18 - 20 питки):

1 чаена чаша прясно мляко

2 яйца

1 пакетче суха мая

2 супени лъжици захар

щипка сол

100 грама масло

50 милилитра олио

брашно

За плънката:

1 чаена чаша орехи

250 грама извара

5 супени лъжици мед

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото до около 40 градуса и тогава прибавете към него маслото.

Нека се охлади съвсем малко и сложете маята.

След това едното яйце и олиото.

Следват солта и захарта замесете меко тесто (брашно, колкото е необходимо) и го оставете да си почине.

Към меката извара прибавете смлените орехи и меда.

Разбъркайте до еднородност.

Разделете тестото (не го чакайте да втасва) на 18 - 20 части.

Всяка една от тях сплескайте с ръце и в средата сложете от сладката плънка (около 1 супена лъжица).

Затворете тестото, оформяйки питки.

Подредете ги в тава, чието дъно сте застлали с хартия за печене, намазана с олио.

Намажете питките с другото яйце (разбито), ако искате да получите гланцова повърхност. За матов ефект към яйцето добавете захар.

Изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 15 - 20 минути.

Вкусните меки и ароматни питки са готови. Покрийте ги с кърпа и изчакайте да се охладят малко, след това подредете в подходяща чиния и поднесете.

Добър апетит!