Пиле с 40 скилидки чесън

от 12 яну 2018г.

Вероятно, когато сте прочели, че рецептата е с 40 скилидки чесън, сте си помислили, че е печатна грешка. Е, не е. Противно на очакванията ви, чесънът ще придаде много лек и приятен аромат на пилето, а печените скилидки после можете да похапнете сладко с филийка топъл хляб.

Необходими продукти:

4 горни бутчета
сол на вкус
черен пипер
Смес от подправки - чубрица, риган, кимион
3 глави лук
40 скилидки чесън - с люспите
120 милилитра сух вермут или бяло вино
3 стръка магданоз
1 чаена лъжица сух естрагон
180 милилитра пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрява на 180 градуса.

Подправете месото със сол, черен пипер и микса от подправки.

пилешки бутчета

В тенджера, която можете да сложите в последствие във фурната, сипете олио, колкото да покрие дъното й. Запържете месото от двете страни, когато стане златисто прехвърлете в чиния.

скилидките чесън

Нарежете лука на ситно и го запържете в същия съд, в който сте готвили пилето. Бъркайте около 5 минути, докато омекне, след кеото добавете скилидките чесън. Разбъркайте, за да оберете остатъците по дъното на тигана, а след още 2 минути сипете виното.

пилето с чесъна

Когато течността се редуцира, сложете отгоре бутчетата. Поръсете с естрагона и долейте бульона.
Гответе във фурната за 20-25 минути, докато месото стане крехко.
Сервирайте със зеленчуци и препечен хляб, по желание.

готовото месо