Пилешки гироси с гръцка млечна салата

Необходими продукти:

• сок от половин лимон
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 чаена лъжичка пресован чесън
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 чаена лъжичка суха мента
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 5 грама червен пипер
• сол и черен пипер
• 600 грама пилешко месо, обезкостено
• няколко тортила питки
• 1-2 домата, нарязани на кръгчета

за салатата (дзадзики)

• 1/3 чаена чаша нарязани ситно краставици
• 120 грама цедено кисело мляко
• 1/2 чаена лъжичка сок от лимон
• 1/2 чаена лъжичка зехтин
• 1/2 скилидка чесън
• 2-3 листенца прясна мента

Начин на приготвяне:

В купа смесете лимоновия сок, зехтина, чесъна, ригана, ментата, кимиона, червения пипер, солта, черния пипер и разбъркайте. Нарежете месото на парченца и го сложете в ароматната смес.

Охладете за една нощ, а ако сте нетърпеливи да приготвите - поне за два часа. През това време в друг съд изсипете краставиците, цеденото мляко, лимона, зехтина, чесъна и ментата. Разбъркайте и охладете.

Загрейте скара или грил, изпечете месото, добавете част от маринатата и затоплете питките. Гарнирайте всяка с дзадзики, резенчета домат и печено месо.

Прегънете краищата на питката, завийте руло и ги подпъхнете с лист пергаментна хартия. Поднесете и хапнете с удоволствие.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.carolinescooking.com