Дюнер със свинско месо и сладки картофи

Дюнерът е много добър избор за храна в движение. Яде се бързо, а добавките могат да са много пълноценни, така че да се пребори лошата слава на дюнера като вредна храна. Ето и нашата дюнер рецепта - със свинско и сладки картофи.

Необходими продукти:

• 2 малки глави червен лук, тънко нарязан
• 1/3 чаена чаша винен оцет
• 2 сладки картофа, нарязани на тънки пръчици
• 3 чаени лъжици сушена мента
• 3 чаени лъжици сушен риган
• фино настъргана кора от 1 лимон
• 3 смачкани скилидки чесън
• 100 милилитра зехтин
• 750 грама свинско месо (плешка)
• по една шепа листа от магданоз и мента
• 3 малки домата, нарязани
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 2 питки за дюнер

Начин на приготвяне:

Лука полейте с 2 супени лъжици оцет и оставете да престои.

Сладките картофи сварете до готовност, отцедете и оставете настрана.

За да направите маринатата, комбинирайте сушените подправки с лимоновата кора, чесъна, останалия оцет и 1/4 чаена чаша зехтин, подправете със сол и пипер.

Месото нарежете на пръчици, които полейте с 2/3 от маринатата, за да се овкусят.

Изпържете ги в сгорещен тиган за 6-8 минути, до готовност. Покрийте с фолио, за да ги запазите топли.

Останалите 2 супени лъжици зехтин сложете в тигана и в него изпържете за 4-5 минути сладките картофи, докато получат лек загар и се карамелизират. Сипете останалата марината и гответе 3 минути.

Магданоза, ментата, доматите смесете с лука.

Сглобете дюнера, като сложите в питките от всички продукти и увийте.