Пилешка салата с пъпеш и чипс от пармезан

Необходими продукти:

• 1 голямо парче пушени пилешки гърди
• около 400 грама пъпеш
• малка връзка прясна мента
• 100 грама настърган пармезан
• шепа салата корн
• шепа пресни червени боровинки
• няколко листа крес салата
• малко зехтин по желание
• сол

Начин на приготвяне:

Нарежете пушените пилешки гърди на дълги парчета, пъпеша - не неголеми хапки (оставете няколко парчета за украса).

Листенцата корн салата и ментовите накъсайте с ръце, сложете ги на дъното на купа. Върху тях - пилешките и пъпешови парчета, подсолете и напръскайте със зехтин, ако желаете.

Направете хрупкав чипс от пармезана, като първо го настържете, след това загребвайте по малко от него и изпържете или изпечете в добре нагорещен тиган. Щом сиренето придобие златист цвят, извадете с помощта на лопатка и поставете върху хартия, тя ще поеме излишната мазнина.

Гарнирайте салатата с вкусното допълнение. Украсете с резени пъпеш, червени боровинки и листа крес салата.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru