Пиленца от козуначено тесто за Великден

Необходими продукти:

• 1 килограм пресято брашно
• 250 милилитра топло мляко
• 42 грама прясна мая
• 250 грама кристална захар
• 50 грама меко краве масло
• 50 милилитра олио
• 6 яйца и прахче ванилия
• кората на един лимон
• няколко стафиди или карамфилчета
• 200 грама захаросани плодове
• 30 грама масло за намазване

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в купа. Направете кладенче в средата, а в друг съд разбийте яйцата със захарта и ванилията. Прибавете към тях мекото масло и олиото. В прясното мляко разтворете маята и комбинирайте двете смеси. Добавете настърганата лимонова кора, разбъркайте и сипете към брашното.

Направете тесто и го оставете да втаса. След това разделете на равни части, разточете кори, намажете с масло и поръсете със захаросаните плодове. Завийте всяка на руло, направете възел и оформете краищата му. Първия притиснете с ръце, за да добие форма на птича човка, а втория разрежете на ленти, така че да наподобява пера.

Украсете със стафиди или карамфилчета за очички и подредете в застлана с незалепваща хартия тава. Оставете пиленцата да удвоят обема си и загрейте фурната на 170 градуса. Изпечете до готовност, охладете и с тях украсете празничните кошничка или трапеза.

Да ви е сладко!

Източник: honestcooking.com