Пикантни пържени картофи с чесън

Необходими продукти:

1 килограм картофи
50 милилитра лимонов сок
50 грама масло
2 супени лъжици зехтин
8 скилидки чесън
1 чаена лъжица захар
2 люти червени чушки
сол, смлян черен пипер и настъргано индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите, сварете ги в подсолена вода за около 20 минути, която след това отцедете.
Изплакнете ги със студена вода, обелете ги и нарежете на малки кубчета.

Обелете чесъна, нарежете го ситно и изпържете в тиган, в който сте нагорещили маслото и зехтина. Прибавете картофите и нека се пържат до златисто, като периодично разбърквате.

Ред е на накълцаните люти чушки и подправките.

Смесете лимоновия сок и захарта, с тази комбинация залейте продуктите в тигана и поднесете ястието поръсено с нарязан пресен магданоз или друга любима зелена подправка.

Добър апетит!

Снимка: namnamra.com