Печен шаран с картофи в сметанов сос с кашкавал

Необходими продукти:

1 шаран около килограм
4-6 картофа
100 грама кашкавал
200 грама заквасена сметана (може да използвате майонеза)
брашно за овалване на рибата
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица масло
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте ги и сложете в тенджера. Залейте с вода, подсолете и нека се варят в продължение на 10-15 минути, след което извадете и нарежете на парчета.

Подправете заквасената сметана със сол и смлян черен пипер на вкус.

Кашкавала настържете едро.

Почистете шарана, нарежете на порции. Опашката и главата не се използват.

Овкусете рибата със сол и пипер.

След 5 минути оваляйте всяко парче в брашно.

И подредете в подмазана с масло тава (може да покриете дъното на съда с алуминиево фолио). Около тях разпределете картофите.

Залейте всичко със сметаната, поръсете с настъргания кашкавал и напръскайте с олио.

Изпечете ястието във фурната при 190 градуса за около 40 минути. Ще се образува румена коричка, на която едва ли ще устоите.

Добър апетит!

Снимки: russianfood.com