Печен карфиол с водка и сирена

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава лук - нарязана на ситно
• 3 скилидки чесън - смачкани
• 1/3 чаена чаша водка
• 1 консерва от 800 грама доматен сос
• щипка лют червен пипер на люспи
• морска сол на вкус
• 1/2 чаена чаша сметана за готвене
• 1 глава карфиол
• 2 чаени чаши зряла моцарела
• 1 чаена чаша пармезан
• босилек за гарниране

Начин на приготвяне:

В тиган запържете лука за 5 минути, докато омекне. Добавете пресованите скилидки чесън, след като освободи аромата си, сипете водката и доматената консерва. Подправете със сол и лютия пипер. Оставете за 5 минути и да поври и добавете сметаната. Гответе за още 5 минути и свалете от котлона.

Накъсайте карфиола на розички и го бланширайте. Сложете го в тава и полейте със соса. Настържете сирената и поръсете с половината количество от тях карфиола и разбъркайте.

Разпределете и останалите сирена върху карфиола и запечете за 25 минути на 180 градуса, докато пармезана и моцарелата се разтопят и станат златисти.

Поръсете с нарязан босилек и сервирайте.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com

Още по темата:

• Запечен карфиолени филийки
• Зеленчуков тарт с блат от карфиол
• Запечен карфиол със сирена и бекон
• Мъфини от карфиол и яйца