Печено прясно зеле с бешамелов сос, гъби и бекон

от 10 окт 2017г.

Необходими продукти:

1 прясна зелка, разполовена на осем части
150 грама нарязан бекон
150 грама пресни гъби, нарязани ситно
1 супена лъжица краве масло
сол и черен пипер на вкус
нарязани пресни подправки по избор за поръсване

за соса

350 милилитра прясно мляко
1 супена лъжица краве масло
1 и 1/2 супена лъжица брашно
100 грама настърган кашкавал
сол, черен пипер, индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера сгорещете вода, подсолете я и бланширайте зелето до омекване. Отцедете и подредете в намаслена тава. В тиган загрейте маслото и запържете бекона и гъбите. Подправете със сол, черен пипер и подправки по избор.

Разпределете плънката равномерно върху зелето и пригответе соса. В малка тенджера сгорещете масло и запържете брашно. Разредете с прясно мляко и бъркайте до сгъстяване. Сложете кашкавала, солта, пипера и индийското орехче.

Разпределете млечния сос върху зелките, загрейте фурната на 200 градуса и запече ястието за 30 минути. Охладете, разпределете зелето, гарнирано със соса в чинии и поднесете.

печено зеле с бешамелов сос