Печени чеснови филийки с рикота, спанак и домати

Необходими продукти:

• 450 грама чери домати
• 1 чаена чаша рикота (може да замените с извара)
• 1/4 чаена чаша ситно нарязани спаначени листа
• 2 супени лъжици накълцан пресен босилек
• 1 супена лъжица нарязани пера зелен лук
• 8-10 филии хляб
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 1-2 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разрежете доматчетата на две части, подсолете ги, поръсете със смлян пипер и оставете за момента.

В купа смесете рикотата/изварата с нарязаните спанак, босилек и зелен лук.

Филиите изпечете във фурната или използвайте грил-тиган, след което ги натрийте със скилидките чесън и напръскайте със зехтин.

Намажете ги с ароматния пастет от рикота и зеленолистни и подправете допълнително, ако е необходимо.

Подредете доматени кръгчета отгоре и поднесете хрупкавите брускети.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lifehacker.ru