Печени брускети с чубрица и маслини

Необходими продукти:

• 350 грама брашно + още за набрашняване
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 60 грама кафява пудра захар
• 1 чаена лъжичка сол
• черен пипер на вкус
• 3 яйца
• 75 грама черни маслини, наситнени и подсушени с кухненска хартия
• 1-2 супени лъжици чубрица
• 40 грама пармезан, настърган
• хумус от нахут за сервиране (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на тавичка с хартия за печене.

Разбъркайте брашното с бакпулвера, захарта, солта и черния пипер. Добавете яйцата и омесете тесто.

Сложете маслините, чубрицата и пармезана и продължете да месите върху леко набрашнена кухненска повърхност.

Разделете тестото на 4 части, които разточете с леко набрашнени ръце във формата на наденица с дължина около 30 сантиметра. Изпечете за 25-30 минути или до готовност. Извадете от фурната и охладете.

Намалете температурата на фурната до 140 градуса. Нарежете дългата багета на филийки по диагонал и ги подредете легнали в същата тавичка. Изпечете за 20 минути от едната страна, обърнете и печете още 20 минути от другата или докато станат златисти.

Охладете и сервирайте брускетите с хумус от нахут по желание.

Приятен апетит!