Печена сьомга с нахут и кейл

Пригответе си печена сьомга с нахут и кейл, за да доставите на организма си полезните витамини A, D, E и група B, както и омега 3 мастни киселини и пълноценни протеини.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 консерва нахут, отцеден
• 1/3 чаша мътеница
• 1/4 чаша майонеза
• 1/4 чаша пресен див лук или копър, наситнен + още за гарниране
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 10 чаши кейл, нарязан
• 1/4 чаша вода
• 600 грама сьомга, нарязана на 4 порции

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Поставете рафта на фурната по средата и загрейте уреда до 220 градуса.

Смесете 1 супена лъжица зехтин с пушения червен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол. Овкусете нахута с получената смес и го разпределете върху хартия за печене. Изпечете за 30 минути, като разбъркате от време на време.

Блендирайте мътеницата с майонезата, дивия лук (или копъра), 1/4 чаена лъжичка черен пипер и чесъна на прах до гладкост. Оставете дресинга настрана.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин и запържете кейла за 2 минути, като разбърквате често. Изсипете водата и продължете да готвите, докато кейлът омекне (около 5 минути). Свалете от котлона и овкусете със сол.

Извадете нахута от фурната и го прехвърлете в тавичка, поставете до него сьомгата и подправете със сол и черен пипер. Изпечете, до готовност или от 5 до 8 минути.

Овкусете изпечената сьомга със заделения дресинг, гарнирайте с див лук (или копър) по желание и сервирайте с кейла и печения нахут.

Да ви е вкусно!