Патладжани по корейски (с моркови, лук и чесън)

Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 2 червени чушки
• 1 голям морков
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица трапезен оцет
• олио, сол, черен пипер, магданоз и копър

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и ги нарежете на сламки, без да обелвате корите. Поръсете с 1-2 супени лъжици сол, разбъркайте и оставете за 8 часа.

След това отцедете течността и изпържете ивиците в олио.

Чушките и моркова превърнете в сламки, а лука нарежете на тънки полукръгчета, чесъна намачкайте, а зелените подправки - накълцайте ситно.

Изсипете всички зеленчуци и подправки при патладжаните, овкусете с оцета и оставете салатата за 12 часа на студено (колкото по-дълго време престои, толкова по-вкусна ще бъде).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru