Патладжани в кисело-сладък сос

Необходими продукти:

• 3-4 патладжана
• 1 морков
• 1 сладка чушка
• парченце джинджифил
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици оцет
• 2 супени лъжици мед
• 3 супени лъжици соев сос
• щипка сол
• 1/2 чаена чаша вода
• олио на вкус
• 1,5 супени лъжици нишесте

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните (без да ги обелвате) на парчета, подсолете и оставете за момента.

Моркова нарежете на тънки сламки.

По същия начин нарежете и сладката чушка.

Запържете за кратко морковите в силно нагорещено олио, прехвърлете ги в тенджера, а в тигана сложете чушките. Щом и те се запържат, изсипете при морковите. Зеленчуците трябва само леко да се зачервят и да останат твърди.

Оваляйте патладжанените парчета в нишесте и тогава прибавете в тенджерата с ивиците чушки и моркови.

В малка купа смесете 1 супена лъжица настърган джинджифил с рендосаните скилидки чесън, налейте оцета (може да използвате ябълков) и соевия сос, подсладете с меда.

С този сос залейте зеленчуците и добавете половин чаша вода.

Поставете върху котлона и нека продуктите се варят в продължение на 2-3 минути. Изчакайте известно време, преди да поднесете салатата, за да може да се поемат всички вкусове и аромати.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ovkuse.ru