Патица с ябълки и дюли в ябълкова марината

Необходими продукти:

1 цяла патица

3 - 4 ябълки

2 дюли

подправки за пиле

700 милилитра ябълков сок

5 супени лъжици червено вино

сол и смлян черен пипер

2 - 3 супени лъжици мед

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете патицата, отрежете краищата на крилцата, защото те обикновено прегарят и ще придадат неприятен мирис на изгоряло на цялото ястие.

Изсипете любимите си подправки за пиле в голям съд.

Прибавете виното и ябълковия сок, сложете сол и черен пипер на вкус.

Нарежете ябълките и дюлите на малки парчета.

Натрийте патицата със смлян черен пипер отвътре и напълнете с плодовете. Не е необходимо да зашивате.

Сложете птицата в ръкав и налейте маринатата.

Изпуснете въздуха от плика, завържете и приберете в хладилника за 6 - 8 часа. 4 часа след поставянето в пакета, обърнете патицата, за да може месото да се маринова и от другата страна.

Преди да изпечете, отцедете соса, оставяйки около половин чаша за сочност.

Намажете патицата с меда, завържете отново в ръкава.

Поставете във фурната за 1 час при 180 градуса. След това намалете градусите до 150 - 160, нека ястието се приготвя още 30 минути, намалете до 100 градуса и след половин час патицата трябва да е готова.

Ако е необходимо да се пече още, направете го при 100.

Поднесете топла.

Добър апетит!