Паста от дюля (сладко на калъп)

Необходими продукти:

• 2 - 3 дюли
• 1/2 лимон - сокът
• 1 1/2 чаена чаша захар
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Обелете и почистете дюлята от семената.

Нарежете на едри кубчета и поставете в тенджера. Покрийте с вода и добавете лимоновия сок. Варете, докато плодът омекне напълно.

Прецедете и охладете за 5 минути. Смелете плодовете с кухненски робот или пасатор.

Към кашата от дюля добавете захарта и солта.

Сложете в тенджера или тиган с дебело дъно и поставете на котлона. Гответе на средна температура, като внимавате сладкото да не завира. Бъркайте от непрекъснато, за да предотвратите загарянето, докато сладкото започне да остава заедно и да образува топка. Плодът през това време ще промени цвета си до ярко оранжево-червен.

Изсипете пастата от дюля в подмазнена тавичка, разстелете и оставете да се охлади.

Нарежете, когато се втвърди и съхранявайте в хладилник за до 2-3 седмици.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com