Пастет от черен дроб с лук и моркови

Необходими продукти:

500 грама черен дроб по ваш избор

150 грама сланина

2 големи глави лук

2 моркова

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сланината (без кожа) нарежете на малки парчета и изпържете до златисто, докато се отдели достатъчно мазнина.

След това прибавете нарязания на едро лук.

Настържете морковите, сложете и тях при лука и сланината. Нека всичко се приготвя до златисто.

Измийте черния дроб и го накиснете в соден разтвор, за да се премахнат миризмите. Пропорциите за приготвяне на разтвора са 1 супена лъжица сода с връх на 2 литра вода. След това го нарежете на парчета и запържете в растително олио.

Прибавете го към лука и морковите, овкусете със сол и черен пипер.

Получената смес смелете с помощта на машинка за мелене на месо, допълнително разбийте в блендер.

Разпределете пастета в подходящи съдове и приберете в хладилник. За по-дълго съхранение, замразете.

Добър апетит!