Паниран печен карфиол с пармезанова коричка и сос

Необходими продукти:

• 300 грама сварен карфиол
• 1 разбито яйце
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 1/2 чаена чаша бадемово брашно
• 200 грама настърган пармезан
• 2 чаени лъжички сух риган
• 10 грама чесън на прах
• сол, черен пипер и зехтин

за соса

• 3 чаени лъжички доматено пюре
• 1 супена лъжица майонеза
• 2 нарязани скилидки чесън
• 1 маринована червена чушка

Начин на приготвяне:

Смесете яйцето с прясното мляко, а бадемовото брашно с пармезана, ригана и чесъна на прах. Подправете карфиола със сол, черен пипер, потопете го в млечната смес, а след това в брашнената. Подредете карфиола върху застлана тава с лист пергамент и поръсете със зехтин.

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25 минути. През това време пригответе соса като смесите майонезата с пюрето и добавите нарязани ситно чесън и чушки. Разбъркайте и охладете. След готовност поднесете пармезановите хапки, гарнирани с получения сос.

Добър апетит!

Източник: www.wrytoasteats.com

Още по темата:

• Печен патладжан с пармезан и млечен сос
• Пикантни пуканки от карфиол
• Карфиолови хапки с корейски сос и сусам
• Цветно зеле в сметанов сос с кашкавал