Палачинкова торта с шоколадов крем и орехова плънка с ром и стафиди

Необходими продукти

За палачинките:

• 5 чаени чаши брашно
• 2 яйца
• 2 чаени чаши прясно мляко
• 1 чаена лъжица захар
• 3 супени лъжици олио
• щипка сол

За шоколадовия крем:

• 8 жълтъка
• 8 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица брашно
• 250 милилитра прясно мляко
• 4 квадратчета шоколад

За ореховата плънка (количествата са по ваша преценка):

• орехови ядки
• прясно мляко
• ром (или коняк)
• захар
• стафиди
• лимонова кора
• плодово сладко по избор

Начин на приготвяне:

Направете тесто от брашното, яйцата, прясното мляко. Добавете чаена лъжица захар, щипка сол и 3 супени лъжици олио. Разбъркайте добре и изпечете палачинки.

Смелете орехите, добавете прясно мляко и захар на вкус, налейте малко ром или коняк, сложете стафиди, лимонова кора (нарязана или настъргана) и поставете сместа върху котлона. Трябва да заври, като разбърквате.

Крема направете, като разбъркате жълтъците със захарта, след това сложете лъжица брашно и на тънка струя налейте горещо мляко. Добавете шоколада и варете на слаб огън до сгъстяване на крема, а междувременно бъркайте с тел за разбиване на яйца.

Всяка от готовите палачинки намажете с плодово сладко по ваш избор. След това върху половината от палачинките сложете от ореховата плънка, а останалите покрийте с шоколадов крем.

Подредете ги една върху друга в намазнена форма за торта, полейте повърхността с малко прясно мляко, поръсете със захар и запечете до златисто във фурната.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: cookpad.com