Палачинкова торта с крем Тирамису

от 17 окт 2016г.

Необходими продукти:

2 чаени чаши брашно

2 супени лъжици какао на прах

2 чаени лъжици бакпулвер

щипка сол

1,5 чаени чаши прясно мляко

1/2 чаена лъжица сода

5 супени лъжици заквасена сметана

4 супени лъжици масло

3 яйца

2 чаени лъжици ванилин

4 супени лъжици сварено кафе еспресо

захар на вкус

За крема:

125 грама маскарпоне

2 супени лъжици захар

1 чаена чаша течна сметана с масленост 30%

Начин на приготвяне:

Направете крема, разбивайки течната сметана с маскарпонето и захарта до получаването на въздушна маса. Приберете в хладилника и се заемете с тестото.

Смесете в купа брашното с бакпулвера, захарта, какаото, содата и сложете щипка сол.

В отделен съд налейте прясното мляко и сложете заквасената сметана. Разбъркайте до еднородност. След това прибавете кафето, разбитите яйца, разтопеното масло и ванилина.

Съединете сухата и млечната смеси, разбъркайте старателно, не трябва да се получават бучки. Ако тестото е прекалено течно, добавете още 1-2 супени лъжици брашно.

Изпечете палачинки от него в намазнен нагорещен тиган.

Готовите подредете една върху друга, като помежду им намазвайте с крема.

Завършете с крем и поръсете с какао. Приберете тортата с хладилника и поднесете, когато се охлади.

Добър апетит!

Снимка: eda.ru