Палачинкова торта с крем Тирамису
Необходими продукти:
2 чаени чаши брашно
2 супени лъжици какао на прах
2 чаени лъжици бакпулвер
щипка сол
1,5 чаени чаши прясно мляко
1/2 чаена лъжица сода
5 супени лъжици заквасена сметана
4 супени лъжици масло
3 яйца
2 чаени лъжици ванилин
4 супени лъжици сварено кафе еспресо
захар на вкус
За крема:
125 грама маскарпоне
2 супени лъжици захар
1 чаена чаша течна сметана с масленост 30%
Начин на приготвяне:
Направете крема, разбивайки течната сметана с маскарпонето и захарта до получаването на въздушна маса. Приберете в хладилника и се заемете с тестото.
Смесете в купа брашното с бакпулвера, захарта, какаото, содата и сложете щипка сол.
В отделен съд налейте прясното мляко и сложете заквасената сметана. Разбъркайте до еднородност. След това прибавете кафето, разбитите яйца, разтопеното масло и ванилина.
Съединете сухата и млечната смеси, разбъркайте старателно, не трябва да се получават бучки. Ако тестото е прекалено течно, добавете още 1-2 супени лъжици брашно.
Изпечете палачинки от него в намазнен нагорещен тиган.
Готовите подредете една върху друга, като помежду им намазвайте с крема.
Завършете с крем и поръсете с какао. Приберете тортата с хладилника и поднесете, когато се охлади.
Добър апетит!
Снимка: eda.ru
Коментари към Палачинкова торта с крем Тирамису