Оризов локум с портокалов вкус

Необходими продукти:

1 непълна чаша ориз
1 литър вода
3 чаени чаши кристална захар
1 чаена чаша портокалов сок (може от праскови или кайсии)
1 чаена чаша пудра захар

Начин на приготвяне:

Измийте ориза, подсушете го, изсипете в тенджера с кипяща вода и нека се приготвя, докато се развари напълно.
В отделен съд налейте предпочитания плодов сок, прибавете кристалната захар, разбъркайте и варете в продължение на 40 минути, като не спирате да бъркате и периодично отстранявате образувалата се пяна (сиропът се вари до състояние "тънка нишка").
Прокарайте разварения ориз през сито, смесете го с готовия сироп и продължете да варите сместа на слаб огън и при непрекъснато бъркане, докато съдържанието на съда започне да се отделя от стените.
Когато сместа се охлади малко, прехвърлете я върху дъска или изсипете в тава, като дебелината на слоя да бъде около сантиметър.
Ако използвате дъска, заравнете краищата на оризово-плодовата комбинация, след което поръсете обилно с пудра захар и оставете локума да престои 24 часа. После нарежете на кубчета, оваляйте ги в пудра захар и поднесете.

Добър апетит!