Оризова запеканка със задушено зеле и кайма

Необходими продукти:

300-350 грама ориз
500-600 грама нарязано прясно зеле
1 супена лъжица олио (за зелето)
2 малки сладки чушки
1 супена лъжица доматено пюре
150 грама кашкавал
200-300 грама кайма (пилешка или по ваш избор)
5-10 грама масло за намазване на съда
подправки за ориз - смлени черен пипер и кориандър, сушен зелен лук и други
подправки за кайма - сушени копър и магданоз, смлян черен пипер, индийско орехче
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете ориза в подсолена вода до готовност (на 100 грама ориз налейте 200 милилитра вода и сложете 1/2 чаена лъжица сол).

Подсолете нарязаното зеле и го задушете в олио за около 10 минути под капак. След това прибавете доматеното пюре, настърганите чушки и оставете на котлона при затворен капак за още 10 минути.

Разпределете по-голямата част от охладения ориз на дъното на подходяща форма за печене, която сте подмазали предварително с масло. Поръсете белите зрънца с предпочитани подправки.

Следва слой от половината настърган кашкавал, каймата с подправките и зелето.

Последният ред е от останалите ориз и кашкавал. Заравнете повърхността и поръсете с подправки.

Изпечете ястието във фурната при температура от 180 градуса в продължение на 45-50 минути, ако използвате стъклен съд. Ако формата не е от стъкло, минутите са около 30-40.

Добър апетит!