Невероятна шоколадова торта

Необходими продукти:

4 яйца

2 ч. ч. захар

1 ч. ч. прясно мляко

3 ч. ч. брашно

1 ч. ч. олио

1 ванилия

3 с. л. какао

1 бакпулвер

За глазурата:

1 кутия варено кондензирано мляко

200 грама масло

2 шоколада

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци (яйцата трябва да бъдат студени, от хладилник). Разбийте белтъците с щипка сол на пухкава пяна, която по-късно да придаде на блата пореста структура. Още един важен момент: от растителните масло е най-добре да се използва рафинирано слънчогледово олио, защото то няма мирис на практика.

Смесете жълтъците със захарта, ванилията, прибавете олиото и разбъркайте добре. След това налейте млякото, изсипете какаото и отново разбъркайте. Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Прибавяйте по малко от него и замесете шоколадово тесто с еднородна консистенция. Не забравяйте да включите и белтъците.

Излейте тестото в широка кръгла форма, пече се при 180 градуса в продължение на 45-50 минути.

Готовия охладен блат разрежете хоризонтално на 3 пласта. Може да изпечете тестото на два пъти и да разделите блатовете на 2 части (така ще получите общо 4 слоя).

За да направите глазурата трябва само да смесите кондензираното мляко с размекнатото масло и 1-то блокче шоколад (разтопен). Разбъркайте всичко добре и с тази смес слепете блатовете и намажете тортата отгоре и отстрани.

Другия шоколад разтопете най-накрая и с него полейте вече готовата торта. След това я сложете за известно време в хладилник. Може да украсите с ягоди. Ефектът е невероятен. 

Да ви е сладко!