Намачкани картофи с бекон и чесън

Необходими продукти:

• 800 грама картофи
• 50 милилитра зехтин
• 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 150 грама бекон, нарязан на ситно и запечен

Начин на приготвяне:

• Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
• Сварете ги в тенджера с подсолена вода, докато омекнат. Отцедете.
• Загрейте 1/2 от зехтина в тиган на умерен огън и сотирайте чесъна в продължение на 2-3 минути, докато омекне.
• Прехвърлете картофите в голяма купа и добавете останалия зехтин, сотирания чесън, червения пипер и кимиона.
• Намачкайте ги и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Разпределете овкусените картофи в купички, гарнирайте с бекон и поднесете.

Приятен апетит!

Снимка: potato.ie