Мъфини с кафе и бонбони

Необходими продукти:
1/4 чаена чаша какао

• 6 супени лъжици силно кафе
• 1 1/4 чаена чаша брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица сода за хляб
• 1 чаена чаша захар
• 1/2 чаена чаша масло - на стайна температура
• 2 яйца - на стайна температура
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 1/2 чаена чаша заквасена сметана - на стайна температура
• 1 чаена чаша сини и жълти малки шоколадови бонбони + още за декорация
• Глазура с крема сирене
• жълта боя за храна

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса и пригответе форма за мъфини с 12 места, като сложите хартийка за кексчета в чашките.

Разбъркайте кафето с какаото и оставете да се охлади. Смесете в купа брашното, солта, бакпулвера и содата за хляб.

С миксер разбийте до пухкав крем маслото и захарта (2-4 минути). Добавете яйцата едно по едно, накрая сложете ванилията. Намалете скоростта на миксера и добавете брашното и заквасената сметана - сложете част от брашното, след това сметаната и завършете отново с брашно. Добавете кафето и разбъркайте за последно.

Разпределете сместа между 12-те чашки и печте 25-26 минути.

Оставете готовите кексчета да се охладят на пълно.

С чаена лъжица направете дупка във всеки мъфин и напълнете с бонбони.

Оцветете глазурата с хранителната боя и украсете мъфините. Декорирайте с останалите бонбони.

Да ви е сладко!

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: countryliving.com