Мързеливи сарми с прясно зеле

Необходими продукти:

500 грама прясно зеле

500 грама кайма

2/3 чаша ориз

250 грама сметана

2 с. л. доматено пюре

2 яйца 

1 глава лук

сол

0,5 - 1 ч. л. захар

подправки по ваш избор

брашно за панировка

олио за пържене

магданоз, копър

Начин на приготвяне:

Сварете ориза (за разлика от обикновените сарми, при тези той служи за "връзка"). Смелете зелето с помощта на кухненски робот, нека стане с размер на оризово зърно (или накълцайте на много ситно). Смесете ориза, зелето, каймата, яйцата, нарязания лук, подправките (може да използвате такива, каквито слагате на кюфтета, например). Оформете сарми от сместа, оваляйте в брашно и изпържете в нагорещено олио до образуването на златиста коричка (може да не са напълно готови). След това ги поставете в тава.

Направете сос от сметаната, доматеното пюре и вода (не по-малко от 500 мл), посолете, сложете малко захар. Разбийте всичко и добавете нарязан на ситно копър.

Залейте сармите със соса и сложете във фурната до готовност. Знак, че ястието е готово е сгъстяването на соса, което се случва след около 30 минути.

Добър апетит!