Мус от бял шоколад с Бейлис

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжичка неовкусен желатин
• 1 супена лъжица вода
• 1 чаена чаша пълномаслена сметана, охладена
• 2 супени лъжици Бейлис /или друг ликьор с кафе/
• 2 големи жълтъка
• 3 супени лъжици захар
• щипка сол
• 120 грама бял шоколад, разтопен и охладен

Начин на приготвяне:

• Поставете желатина в малка купичка и го поръсете с водата. Оставете го да престои, докато набъбне.
• Разбийте сметаната с миксер до гладък крем и я охладете в продължение на 20 минути.
• Разтопете шоколада на водна баня до гладка консистенция. Оставете настрана.
• В голяма купа разбийте жълтъците със захарта и солта за около 5 минути.
• Добавете ликьора, желатина и разтопения бял шоколад. Разбъркайте.
• Използвайте гумена шпатула, за да добавите разбитата сметана.
• Разбъркайте добре, разпределете в чаши и покрийте с найлоново фолио.
• Охладете шоколадовия мус за минимум 4 часа.
• Поръсете с какао и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: peasandpeonies.com