Шоколадов крем с маскарпоне и кондензирано мляко (за торти и сладкиши)

Необходими продукти:

100 грама черен шоколад
500 грама маскарпоне
10 грама листа желатин
50 милилитра течна сметана с масленост 33%
100 грама кондензирано мляко

Начин на приготвяне:

Натрошете шоколада и го разтопете в микровълновата или на водна баня, бъркайки, докато се получи еднородна консистенция.

Залейте листата желатин със студена вода за 10 минути.

Сметаната налейте в купа и поставете на котлона, за да се сгорещи, без да допускате да заври. Свалете от огъня и прибавете отцедения от течността желатин.

Налейте при шоколада, разбъркайте до еднородност, сложете кондензираното мляко и смесете всичко старателно.

Маскарпонето изсипете в купа, върху него сметаново-шоколадовия крем и с помощта на тел за разбиване на яйца направете гладка маса.

Покрийте съда с найлоново фолио и приберете за 2 часа в хладилника. За това време той ще се сгъсти.

С него може да декорирате красиво всяка торта, използвайки сладкарски шприц.

Съхранява се в хладилник не повече от 2 дни.

Добър апетит!

Снимка: sladkiexroniki.ru