Веган шоколадов мус с кокосово мляко

Необходими продукти:

• 800 милилитра кокосово мляко
• 4 супени лъжици какао на прах
• 4 супени лъжици подсладител (кленов сироп, кокосов нектар или друг)
• 2 чаени лъжици ванилов екстракт 
• щипка сол
• 100 грама веган шоколад (по желание)

Начин на приготвяне:

Разклатете кокосовото мляко и изсипете в купа. Разбийте, докато се хомогенизира.
Добавете какаото, солта, ваниловия екстракт и разбъркайте, докато добавяте подсладителя.
Разбивайте с миксер 1 минута или ръчно, докато започне да се сгъстява (около 2-3 минути).
Пресипете сместа от мус в купички и сложете в хладилник да се охлади за поне 2 часа.
Нарежете на ситно шоколада. Поръсете отгоре и сервирайте.

Веган шоколадовият мус ще издържи няколко дни в хладилника, но вярвам, че ще свърши още щом го сервирате.

Ако нямате проблеми да консумирате животински продукти, можете да замените веган шоколада с обикновен и вместо кленов сироп да използвате втечнен пчелен мед.