Морковена торта с цитрусов крем

Необходими продукти:

За крема:

100 грама масло

2 ч. ч. кора от портокал

2 ч. л. кора от лимон или лайм

2 ч. ч. пудра захар

2 ч. л. екстракт ванилов

1/8 ч. л. сол

200 грама крема сирене 

За блата

1 3/4 ч. ч. брашно

3 големи яйца

4 средни моркова (настъргани)

1 ч. л. ванилов екстракт

1/4 ч. л. сол

1 ч. ч. захар бяла

1/4 ч. ч. захар кафява

1 с. л. портокалова кора

1 ч. л. лимонова кора

3/4 ч. ч. кокосово масло (или друго без аромат)

1 1/2 ч. л. джинджифил

1 ч. л. канела

2 ч. л. бакпулвер

орехи за украса 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175 градуса. Застелете тава (с размери 45х33 см) с хартия за печене. Смесете в купа брашното, бакпулвера, джинджифила, канелата и солта. В друг съд смесете захарта и кората. Прибавете кафявата захар, маслото, яйцата и ваниловия екстракт. Постепенно добавете морковите. Комбинирайте със сместа с брашното и разбъркайте. Излейте тестото в тавата и печете в продължение на 15-18 минути. Изчакайте да изстине и разреже на 3 части.

Крема направете като разбиете маслото със захарта (3 минути), прибавете цитрусовата кора и разбъркайте. Постепенно добавяйте крема сиренето и бъркайте до получаването на гладка маса.

Намажете всеки от блатовете с крема, подредете ги един върху друг, намажете отвън цялата торта с крема и украсете с орехите (или други ядки).

Сложете в хладилника за известно време, след което сте готови да поднесете. 

Добър апетит!