Мока чийзкейк с млечен шоколад и ванилов аромат

Необходими продукти:

• 750 грама обезмаслена извара
• 100 грама млечен шоколад
• 1 лимон
• 4 яйца
• 175 грама краве масло
• 200 грама захар
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 супена лъжица грис
• 1 пакетче ванилов пудинг на прах
• 4 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици разтворимо кафе

Начин на приготвяне:

Попарете лимона с вряща вода, след което настържете кората му и изцедете сока му.

Шоколада начупете на неголеми парчета и разтопете на водна баня.

Яйцата разделете на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците.

Разбъркайте маслото със захарта, добавете ваниловата захар, жълтъците, лимоновите кора и сок. Разбъркайте съставките добре, след това към сместа прибавете изварата, гриса, пудинга на прах и разбитите белтъци. Отделете 1/3 от получената комбинация и в нея изсипете шоколада, какаото и кафето. Смесете старателно.

Изсипете тъмната комбинация в намазнена разглобяема форма за печене, като оставите 4 супени лъжици от сместа за украса.

Върху този слой разпределете светлата маса.

Отделеното количество за украса сложете в сладкарски шприц (или използвайте найлонов пакет, чийто ъгъл отрежете) и нанесете върху бялата повърхност. След това с помощта на вилица разнесете сместа така, че да се получи оригинална декорация.

Поставете десерта във фурната за 30-35 минути на температура 220 градуса, след което намалете градусите на 180 и опечете още 35-40 минути. Края на процеса покрийте чийзкейка с алуминиево фолио, за да не прегори отгоре.

Преди да поднесете, изстудете за 3-4 часа в хладилник. Може да аранжирате с топка сладолед и ментови листенца.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lady.tochka.net
Снимка: vkysnyashki-ot-belosnezhki.com