Мини чийзкейк без печене

Необходими продукти:

• 12 слепени бисквити
• 250 грама крема сирене
• 1/2 чаена чаша пудра захар
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжица лимонова кора
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• щипка сол
• 2 чаени чаши сметана за готвене
• 1/4 чаена чаша конфитюр от боровинки

Начин на приготвяне:

Поставете във всяка чашка на форма за мъфини по една хартийка за печене на кексчета. Сложете по една бисквитка във всички формички.

В голяма купа сложете крема сиренето и го разбийте с миксер, докато стане кремообразно. Добавете захарта, лимоновия сок и кората на лимона, ванилията и солта. Излейте сметаната към сместа и разбийте отново, докато се получи пухкава и еднообразна смес.

С лъжица разпределете кремообразната смес във формата за мъфини върху бисквитите.

С малка лъжичка сложете малко от конфитюра и с клечка за зъби направете шарка в чийзкейка.

Охладете за 4 часа в хладилник, докато сместа се твърди.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com